Agridulce

Agridulce
Salsa utilizada para acompañar algunos platos de la cocina china
Es de color anaranjado ———— y se hace con naranjas
¿Valencianas?
Azúcar —————— mucho azúcar
vinagre balsámico
su poquito de aceite de oliva y sal
Dulzor agrio

acompaña primaveras
pero aliña otoños

Apostilla
mejor no usar en carne viva

 

Del libro Construcciones posibles     Ésta. Raquel Moreno Robles. Ruleta Rusa Ediciones. Madrid, 2015.

¿Quieres escucharlo? Audio en http://www.ivoox.com/agridulce-audios-mp3_rf_3938882_1.html

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